赶集会是一个综合性的美食资讯网站

热门搜索:

香芋烧肉卷

位置:首页  »  早餐  »  香芋烧肉卷
日期:2024-08-26 23:10热度:加载中...
香芋烧肉卷的做法

香芋烧肉卷

by 春末夏初_Smile_等待花开_
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

小时候老家那边有一款糯米卷,外边像白色馒头,里边是糯米馅,太久没吃过,几乎忘记它的味道了。 广式馒头、包子,除了酵母,还加了泡打粉,跟北方扎实口感的馒头包子不太一样。 馒头包子我不拿手,不过经常吃西式面包,偶尔想吃吃中式的,于是尝试了这样一款香芋烧肉卷。 香芋与烧肉切小丁,混合,再卷入面片中,大火蒸熟,切段,不用再额外加盐都很好吃。

展开

香芋烧肉卷营养建议

  • 含糖量 26.46
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香芋烧肉卷的食材2人份

  • 白鲨高筋小麦粉125克
  • 泡打粉1克
  • 酵母(干)1克
  • 白糖20克
  • 60克
  • 烧肉55克
  • 芋头65克
  • 花生油2克
展开

香芋烧肉卷的做法

1 香芋烧肉卷菜谱图解

食材准备、称取;香芋刨皮,切片切条,改刀切小丁。

2 香芋烧肉卷菜谱图解

烧肉同样切小丁。

3 香芋烧肉卷菜谱图解

香芋丁和烧肉混合,倒入花生油拌均匀,盖保鲜膜冷藏备用。

4 香芋烧肉卷菜谱图解

高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合,面粉块捏散。

5 香芋烧肉卷菜谱图解

砂糖、清水混合,搅拌至砂糖溶解,倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状,用手把面团揉成团。

6 香芋烧肉卷菜谱图解

反复揉面团,至面团表面光滑细腻,盖保鲜膜静置松弛一会。

7 香芋烧肉卷菜谱图解

面团压扁,用擀面杖擀开成薄薄的长方形。

8 香芋烧肉卷菜谱图解

面片上摆上香芋丁、烧肉丁。

9 香芋烧肉卷菜谱图解

把面片卷起来,接口处及两端捏紧,搓圆。

10 香芋烧肉卷菜谱图解

放入垫油纸的盘里或垫了油纸的蒸架上面,静置一会。

11 香芋烧肉卷菜谱图解

蒸锅里加入半锅清水,放上蒸架,盖上蒸布,大火煮开后继续蒸8-10分钟。

12 香芋烧肉卷菜谱图解

蒸好的香芋烧肉卷先不开盖子,焖一会,取出切段。

成品图

香芋烧肉卷的烹饪技巧

揉面多揉一会,面团光滑细腻蒸好的成品也比较光滑,也可以借助压面机多压几次
香芋是绵粉的品种,比较好吃,如果想节省时间,香芋丁可以微波炉叮熟再与烧肉混合;烧猪肉已经够咸味,不用再调味

【相关文章】

香芋烧肉卷

THE END

本文地址:https://ganjihui.com/meishi/132292.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。