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蒜蓉粉丝烤海鲜碗

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日期:2024-08-16 14:44热度:加载中...
蒜蓉粉丝烤海鲜碗的做法

蒜蓉粉丝烤海鲜碗

by 梅子做美食
  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天和你们分享蒜蓉粉丝烤海鲜碗,花甲鲜美,肉质非常好,粉丝又鲜又入味,虾肉鲜嫩,总之是非常的好吃。

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蒜蓉粉丝烤海鲜碗营养建议

  • 含糖量 15.54
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蒜蓉粉丝烤海鲜碗的食材2人份

  • 粉丝1把
  • 文蛤300克
  • 基围虾300克
  • 大蒜适量
  • 小葱适量
  • 蚝油5克
  • 生抽10克
  • 食盐适量
  • 剁椒酱20克
  • 花蛤焯水用料酒10克
  • 黑胡椒粉适量
  • 腌制虾用料酒10克
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蒜蓉粉丝烤海鲜碗的做法

1 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

先把大虾挑去虾线,然后剪去虾枪,再剪去虾须

2 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

放入食盐,倒入料酒,搅拌均匀,腌制半个小时

3 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

粉丝用凉水浸泡备用

4 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

另起一口锅,倒入花甲,加一点料酒去除腥味,进行焯水,等花甲全部开口以后,捞出来备用

5 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

切蒜末。蒜末和海鲜非常百搭,可以多切一点,会更好吃

6 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

起锅凉油倒入蒜末和葱末,小火慢慢翻炒出香味,然后倒入剁椒,翻炒出香味儿,再倒入开水,加入蚝油和生抽,再来一点食盐调个味,再研磨一点黑胡椒粉搅拌均匀

7 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

把泡好的粉丝铺到盘底,再摆入提前焯好水的花甲,再把提前处理好的大虾摆进去,然后把调好的料汁浇到上面去

8 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

包上一层锡纸,锡纸会让海鲜更加鲜嫩

9 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

放入提前预热好的烤箱,200度烤15分钟

10 蒜蓉粉丝烤海鲜碗菜谱图解

烤好以后揭去锡纸,然后撒上一层葱花,就可以开吃了

成品图

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THE END

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