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芹菜锅贴

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日期:2024-08-26 23:10热度:加载中...
芹菜锅贴的做法

芹菜锅贴

by 萍儿WOYGN
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

以前在兰州经常去吃的,一份锅贴一碗绿豆稀饭,那时候没想着自己做,现在为了孩子什么吃的都在学习,锅贴是我喜欢做的,一次多做一点,冰箱冷冻好,吃的时候直接拿来煎熟即可,香脆可口

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芹菜锅贴营养建议

  • 含糖量 2.59
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芹菜锅贴的食材2人份

  • 猪肉500克
  • 芹菜280克
  • 馄饨皮45个左右
  • 食用油50克
  • 生抽20克
  • 5克
  • 五香粉适量
  • 鸡精适量
  • 味精少量
  • 适量
  • 花椒油适量
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芹菜锅贴的做法

1 芹菜锅贴菜谱图解

准备食材,猪肉选择可根据自家喜欢的肥瘦选择

2 芹菜锅贴菜谱图解

猪肉洗干净切块,生姜切碎放入绞肉机打碎,注意不要太碎了

3 芹菜锅贴菜谱图解

加入生抽,花椒油,五香粉,盐拌均匀腌制十分钟左右

4 芹菜锅贴菜谱图解

芹菜摘点叶子,洗干净切碎

5 芹菜锅贴菜谱图解

加入少量盐,腌制过水,

6 芹菜锅贴菜谱图解

芹菜挤点多余的水分,猪肉馅放在一起,锅中倒入食用油烧热淋在猪肉馅上

7 芹菜锅贴菜谱图解

加入鸡精味精拌均匀

8 芹菜锅贴菜谱图解

取一个面皮,两头抹一层水

9 芹菜锅贴菜谱图解

中间放馅

10 芹菜锅贴菜谱图解

再两头捏起来

11 芹菜锅贴菜谱图解

注意捏口哪里要抹水,才会捏的紧,煎的时候才不会开

12 芹菜锅贴菜谱图解

锅中倒入食用油,少量即可,用刷子刷均匀

13 芹菜锅贴菜谱图解

油热,倒入锅贴

14 芹菜锅贴菜谱图解

煎到底部焦黄色即可

15 芹菜锅贴菜谱图解

加入开水,水不能多看着锅底有一层即可

16 芹菜锅贴菜谱图解

盖锅盖中火焖五分钟即可

17 芹菜锅贴菜谱图解

孩子吃,我没有煎的太干,想吃特别香脆的口感可以多煎一会

成品图

芹菜锅贴的烹饪技巧

皮是买的,自己做也可以,馅料的盐味根据自家口味调整,花椒油没有可以用花椒粉代替\n锅不建议用明火,没有这款锅,也要用电饼铛之类的,\n明火温度不均匀,如果实在用明火,中途多转动锅,让每个锅贴都煎到

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芹菜锅贴

THE END

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