辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。腊肠可开胃助食，增进食欲，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食。
腊肠切片
青红辣椒切成丝
锅烧热放油炒香腊肠，腊肠炒透明后盛出来备用，油留在锅里
锅里剩的油炒辣椒，炒半分钟后放盐，因为腊肠有盐，所以提前给辣椒放盐
辣椒炒到8分熟后放腊肠一起炒
放点酱油调味
炒均匀后即可装盘
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