当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
土豆去皮切丝，泡水去除多余淀粉
锅中油烧热，花椒、干辣椒切段放入锅中爆香，倒入土豆
土豆炒熟后放入盐、葱花翻炒均匀
土豆泡水以免氧化变黑
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